Opis

Grnčarski zanat je jedan od starih zanata u Bosni i Hercegovini, kojeg danas njeguju porodice Ohran u Liješevi kod Visokog.

Majstori grnčarskog zanata zovu se grnčari. Proces proizvodnje izvodi se na tradicionalan način pomoću ručnog kola i dobro pripremljene gline. Grnčarsko kolo ili kotač sastoji se od baodže i tahte sa šiljkom na čijoj se ravnoj površini izvaja komad gline u željeni oblik.

Na koncu izrade nastaju proizvodi

• raznovrsnih oblika (loptasti ili poluloptasti lonci iposude, zdjele, ćupovi, vaze),
• različite namjene (za kuhanje ili posluživanje) i
• ukrasa (štipani i utisnuti motivi, ili peruškom šarani bojom).

Proces pečenja se odvija prema majstorskoj recepturi na određenoj temperaturi i u određenom vremenskom razdoblju kako bi se dobio visoki stepen kvalitete pečene keramike. Jedan od posljednjih koraka u proizvodnji je testiranje kvalitete pečene keramike vodom, tj. mjerenje njene poroznosti i konzistentnosti.

Svi proizvodi imaju primijenjenu funkciju u tradicionalnom bosanskom kulinarstvu, naročito u pripremi bosanskog loca i „pršulje“ – nacionalnih jela.